Prof. Dr. Christine Brombach arbeitet am Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation an der
Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) in Wädenswil,
Schweiz. Sie wird uns in Ihrem Vortrag über Aspekte der nachhaltigen Ernährung aus dem Blickwinkel des Planetary Health Konzepts bzw. der EAT-Lancet Commission berichten.
